标题：

乡村记忆：从黑猪到现代养殖的变迁

内容：

曾经，乡村的田间地头，家家都养着一头黑猪。那时候，黑猪是农村生活中不可或缺的一部分，它们陪伴着孩子们成长，也见证了乡村的变迁。然而，随着时代的变迁，黑猪逐渐淡出了我们的视线，取而代之的是进口的白猪。

过去的黑猪，产程慢、抗病强，是农民们勤劳的象征。每当集市上传来劁猪匠的吆喝声，乡亲们都会纷纷出动，让劁猪匠为自家的黑猪去势。去势后的黑猪，不仅更容易饲养，而且肉质也更佳。

在农村，养猪是一种散养模式，家家户户都有一个小小的猪圈，里面放着猪食槽子。人们喜欢抓一对黑猪，让它们有个伴，一起玩耍、竞争抢食。这种自然的饲养方式，使得黑猪与乡村生活紧密相连。

然而，随着现代农业的发展，进口猪种如长白猪、大白猪、杜洛克猪等逐渐进入农村。这些猪种出栏快、产仔率高，为农民带来了更多的经济效益。于是，国产的黑猪逐渐被淘汰，成为了历史的记忆。

尽管黑猪被淘汰，但它在乡村生活中的影子仍然深深地留在人们的心中。每当回忆起那些与黑猪相伴的日子，都会有一种深深的怀旧感。如今，农村已难见猪毛，但那段时光，那段与黑猪相伴的日子，将永远留在我们的记忆中。