邱俐平
炖排骨用冷水还是热水

炖排骨用冷水还是热水

内容:摘要:炖排骨,这一家常美食,其烹饪方法中的冷水炖和热水煮,总是让人犹豫不决。冷水炖排骨,能保留食材的原味,使排骨更加鲜美,但炖制时间较长;热水煮排骨,炖制时间较短,口感鲜嫩,但可能会使食材失去部分原味。那...

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